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扇贝的热量是多少
扇贝的热量 60大卡。扇贝是属于一种海鲜，对于新鲜的扇贝来说，每100克的热量大约为60大卡左右，蛋白质含量11克，碳水化合物含量6克，脂肪含量0.6克，是属于一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物。
扇贝的热量是每100克264大卡。扇贝虽然是一种低脂肪的食物，但是扇贝中所含有的热量是不可小觑的，我们以100克的扇贝为例子来说。
扇贝的热量是每100克60大卡，也就是251千焦。每100克扇贝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之二。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。
记录扇贝热量要除去壳。扇贝属于一种海鲜，它的热量并不高，每100克扇贝只中只含有60大卡左右的热量。注意这里指的是100克可食用部分的新鲜扇贝，不是烧烤后的扇贝，也不是带壳或晒干的扇贝。所以记录扇贝热量要除去壳。
扇贝怎么挑
1、还有一种方法，买的时候可以拿两个贝壳互相敲打。声音更为坚实、清新，空旷的声音大多是死气沉沉的。或者抓起一把贝壳轻轻地扔到砧板上（或者用力摇晃）。
2、看外观 首先是看鲜活扇贝的外观，这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。此外尽量选择外表比较干净的产品。
3、扇贝怎么选购鲜活扇贝选购看外观：优质的扇贝外形完整，外表比较干净，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要建议购买。看颜色：新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有光泽。
4、首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
5、活养扇贝的选购，首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
一斤扇贝出多少扇贝柱
1、-8个。一斤扇贝并不多，不过具体有多少个还是和扇贝的大小有关。在清洗扇贝的时候要注意，使用盐水将其浸泡一段时间，让其把体内的沙土排出来。
2、头指的是贝丁（柱），120头的扇贝，指一斤重的扇贝有120个贝丁，这是一个比较普遍的标准，通常讲的价格都是120头/斤。要分辨，最简单的就是称一斤数一下。
3、这要看扇贝的肥瘦和季节。通常这么大的扇贝，一个差不多二三两，一斤也就四五只左右。仅供参考。
扇贝的做法
具体做法：锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝。随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟，即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了。
清蒸扇贝做法如下： 清洗扇贝，打开壳，去除内脏和腮，留下贝肉和黄，抹盐和白胡椒粉，撒葱姜蒜末，蒸5-7分钟，取出撒葱丝和香菜，淋热油和生抽即可。
黄油烤扇贝材料：新鲜大扇贝，嫩笋，裙带菜，新鲜香菇，黄油，酱油，盐。
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