哈喽！相信很多朋友都对稀蛋糊是什么原因不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
戚风蛋糕胚打好个蛋黄拌为什么成稀的怎么回事?
1、蛋白不够新鲜，或者蛋白处理的不够干净 配方的问题，如糖分太少，或者蛋白的酸碱度（添加塔塔粉或者白醋也可以增加稳定性）有问题。搅拌的手法问题，用力太大，动作太快，手法混乱都有可能导致蛋白糊快速消泡。
2、戚风蛋糕的面糊本来就不稠啊，混合的时候不要画圈，要切拌，换句话说就直接用个铲子从下往上翻拌。大气泡要震破的。如果面糊很稀，也可能是蛋白打发的不够吧。
3、戚风蛋糕太稀的原因可能有两个方面： 食材清单方面：鸡蛋不够新鲜，或蛋白处理不够干净，这可能导致蛋糕糊的稠度不足，最终制作的蛋糕较稀。
4、关于蛋糕打得稀的问题，可能是蛋白霜打法不当或混合物中的液体过量造成的。如果蛋白霜打法不当，可以尝试在蛋白中加入一点柠檬汁或白醋，以帮助蛋白起泡。
烤出来的胚子表面有点稀是什么原因
1、蛋糕烤出来里面是稀的，是因为用的面粉较少，其次是因为烤的时间温度不够蛋糕表面虽然已经熟了，但是里面还是浆糊状，最好是在蛋糕表面铺一层锡箔纸，这样能让蛋糕均匀受热。
2、面粉不足：蛋糕中使用的面粉不足可能导致蛋糕过稀，难以熟透。确保按照正确的配方比例使用适量的面粉。 制作步骤：未烤足够时间：蛋糕需要在正确的时间段内烤制，以确保其熟透。
3、布丁烤出来是稀的原因：有可能是因为温度还没有降下来，并且浓度不够，加入太多的水会导致布丁的凝固力不足。我们见到的布丁都是像果冻一样凝固的，主要是因为布丁粉中含有明胶粉以及角豆胶，是可以促进布丁自动凝固。
4、但是如果切开之后再加料的话，很可能因为面积不够加料不足，造成口味的缺失。如果是已经烤好的披萨，剩下了，希望再烤一下吃的话，切忌不可用大火烘烤，如果火力过大，会把已经硬化过一次的奶酪烤焦。
5、烤箱温度过高了。烤蛋糕低温慢烤就好。以戚风为例，8寸戚风中层150摄氏度，烤1个小时。家用烤箱小，一般温度会偏高，买个烤箱温度计能更好地掌握烤箱温度。
6、你这个应该是火有点大，所以导致外面火了，里边还没有熟，还有一种可能就是你调的时候有点调稀了。
蒸鸡蛋羹成粥状什么原因
鸡蛋羹整体都不成形，蒸出来很硬，内部很多小气泡。
原因：水和鸡蛋液的比例不对，水加太多了。这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同，水和蛋液的比例在1比3左右。蒸的时间太短了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了，还没蒸熟酒出锅了。
蒸鸡蛋羹成了稀糊状一是没蒸熟，二是做法上出了问题，这两种情况下蒸出来的鸡蛋口感都不好吃，建议没蒸熟的话，再放回蒸锅里继续蒸几分钟，如果凝固了就可以食用，若是还是稀糊状，最好倒掉，重新做一份蒸鸡蛋羹。
准备材料：鸡蛋：4个、海参：40克、小葱：1根、温水：适量、食盐：适量、生抽：少许。食材中的量是两碗蛋羹的量。先将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，一定要多搅拌一会，将鸡蛋彻底搅散。
如果蒸鸡蛋成了稀糊状，可能是蒸的时间过短，放的水过多或过热导致，蒸鸡蛋成了稀糊状一般能吃，可能会影响到鸡蛋羹的口感，但是不会产生有毒有害的物质。
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的可能是因为锅盖没盖好，导致蒸锅中的水蒸气遇到外面的空气凝结成水珠，进而低落在鸡蛋羹中，使得原本有正常比例的鸡蛋液因为水珠的掉落而导致水分增多，进而就会出现鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的情况。
鸡蛋蒸的稀糊糊能吃吗
1、鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的，很有可能是水放多了，这种情况还可以吃，只是口感不太好。 蒸鸡蛋羹很讲究水和鸡蛋液的比例，一般水和蛋液的比例在1比3左右，如果喜欢吃嫩点的，水可以稍微多一点点。
2、鸡蛋羹蒸了很久还是稀的是能吃的，只不过口感比较差而已。一般鸡蛋羹蒸久了还是稀的可能是放太多水的缘故，建议在蒸鸡蛋的时候用2倍鸡蛋体积的水就可以了，这样蒸出来的鸡蛋就会非常好吃，否则会影响口感。
3、视情况而定。蒸鸡蛋若是轻微不凝固时可以食用，本身并没有什么有害成分，只是口感会比较稀，缺少鸡蛋羹的滑嫩口感，并且味道还带有一定腥味而已，但是只要是能够接受，则可以食用。
4、如果蒸鸡蛋成了稀糊状，可能是蒸的时间过短，放的水过多或过热导致，蒸鸡蛋成了稀糊状一般能吃，可能会影响到鸡蛋羹的口感，但是不会产生有毒有害的物质。
5、蒸鸡蛋羹成了稀糊状一是没蒸熟，二是做法上出了问题，这两种情况下蒸出来的鸡蛋口感都不好吃，建议没蒸熟的话，再放回蒸锅里继续蒸几分钟，如果凝固了就可以食用，若是还是稀糊状，最好倒掉，重新做一份蒸鸡蛋羹。
蛋清越打越稀什么原因
1、打蛋清的工具和容器不够干净，有水或者有油。白糖没有加足。手法可能是不对的，如果直接用手打要不停的来回换方向，如果用机器打的，搅拌头最好停一个位置打就好，最好不要动来动去。
2、原因如下：蛋清和蛋黄没有分离干净。打蛋清的工具和容器不够干净，有水或者有油。白糖没有加足。
3、打蛋清一直是稀的原因是有油或水，影响打发。打发蛋清的工具一定要无水无油，不然打发不起来，此时重新用无水无油的工具打发蛋清即可。另外不新鲜的蛋清因太粘稠，也很难打发，因此打发蛋清要选用新鲜的鸡蛋。
4、如果蛋清越来越稀，可能是因为工具湿了，或者容器里有水或蛋黄，这会导致蛋清不破，甚至更稀。还有就是蛋白的温度，如果蛋白的温度过高，会导致越打越稀，这个时候要把蛋白冷却，冷藏几分钟，然后拿出来再打。
以上内容就是解答有关稀蛋糊是什么原因的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
