嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于鸡蛋煎不成是什么原因的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
煎荷包蛋的时候蛋黄怎么煎不熟?
鸡蛋放时间久了就容易散黄，尤其是夏天的鸡蛋最容易散黄，建议你下次煎鸡蛋的时候先打在一个小碗里，等油温上来后再倒进锅里，还有一种办法就是放冰箱里冻一会，蛋黄遇冷就会变硬，这样煎鸡蛋也不会散黄。
超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
你要的荷包蛋是水煮还是油煎？水煮有的速成的，拿碗倒开水，然后打鸡蛋进去，微波炉中火，8-10分钟，出来绝对漂亮 油煎不熟，是因为你火调大了，要开小火慢煎，鸡蛋定型再拿铲子翻过来。等蛋黄变硬，就熟了。
荷包蛋有水煮和油煎两种，水煮时，水不要过开（水不要翻浪的煮），那样蛋清和蛋黄很容易分离，如果水翻浪时，点一点凉水把浪压下，这时要唐芯蛋黄的就少煮下，反之时间越长芯越硬。
你是做荷包蛋么？荷包蛋是用水煮的，有水在怎么糊呢，你是做煎蛋吧，蛋清糊蛋黄生有可能是你的火太急了，再就是成型后用筷子在蛋黄处扎一下蛋黄熟的会快一些。
周围的蛋更薄，所以更容易熟，熟过头了，就会焦糊了，但是中间的蛋黄更厚，煎的时间要更长所以更慢熟，当然就变成周围焦了中间还没熟的情况。最好是把鸡蛋打散再煎会更好。
用电磁炉煎鸡蛋总是煎不好,怎么办?
加入足够的油：电磁炉多用的为平底锅，要想不糊底就需要足够的油润湿平底锅四周。选择合适功率：电磁炉中不同的按键代表着不同的功率，煎鸡蛋应选择文火或中火，若选择的火锅等按键过滤过大，则会导致鸡蛋煎糊。
这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮。
先在小平底锅里放少许油，用厨房纸搽均匀，顺便吸掉多余的油干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
电磁炉火是可以调整的，所以用电磁炉炒锅来煎鸡蛋，将炒锅放入备好豆油，打开电磁炉开关。将电磁炉火调到中火后，豆油烧热【不要冒烟】，就用手拿鸡蛋在炒锅边缘一磕打开鸡蛋。
煮荷包蛋总不成型,这是怎么回事?该如何做出完美的荷包蛋?
想要打一个完美的荷包蛋，首先要注意锅底，要留部分少许的油。因为这样打荷包蛋时候荷包蛋才不会黏在锅底部。但是一定要放少量的油这样做出来的荷包蛋才不腻。
如果您是手残党，可以将鸡蛋打散放入一个小塑料袋中，把空气排出后将口封好。然后将这个小袋子浸入开水中，或者隔开水蒸煮即可。这种方式煮出来的荷包蛋不会不成形，也不容易裂开。
将鸡蛋打入碗中备用。锅内加入足量的水，并烧开。把火关到最小，使锅内不再出现沸腾状态，把鸡蛋贴水面倒入锅中。约2分钟后，鸡蛋表面凝固，用铁铲轻轻推动一下，避免荷包蛋粘锅。
做鸡蛋煎饼的时,总是碎,不成型是什么原因?不能翻身一翻身就碎了,我是...
1、做的煎饼老是碎，不成型不能翻，这个时候可以看一下自己调的面糊是不是太浓稠了。太浓稠了就容易碎。这个时候可以适当的往里面加一点水，然后再搅拌一会儿再试试。
2、面糊比例不对，如果家里有的话，最好多调几种面，杂粮面煎饼很好吃。还有就是面糊的稀稠度，要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了太稠摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型。
3、等鸡蛋凝结了以后翻过来，再略微煎煮一下就可以起锅了。制做鸡蛋饼的小技巧。1，小麦面粉中添加一勺食用盐，可以提升小麦面粉的筋度。
到此，以上就是小编对于鸡蛋煎不焦怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
