接下来，给各位带来的是牛轧糖粘锅是什么原因的相关解答，其中也会对牛轧糖做的时候很黏进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！
做棉花糖版的花生牛轧糖为什么会粘锅
事实上便是由于手工牛轧糖熬煮的温度不足。如果你在溶化棉花糖的情况下没有做到相对的温度，便会造成 那样的状况。因此 再回锅烧一下就能处理你的问题。
因为温度的不同，夏天温度高，冷却时间长，而冬天就不一样，很快就冷却了，自然显得不粘。
放多了确实好吃，但是放多了也会腻的。棉花糖融化后一定要小火翻炒，火大了容易粘锅。炒的时候锅边不要离人，要不停的翻炒，不然会粘锅的。如果粘锅了不要怕，赶紧将火关小，千万不要加水，可以加少量的纯牛奶。
牛轧糖做好为什么老是粘粘的?
牛轧糖做出来很黏软的话，可能是因为环境温度太高导致它无法冷却，我们可以把它放入冰箱冷藏一会。除此之外，牛轧糖黏软还有可能是因为奶粉放得不够多，我们只需要在往牛轧糖里加入奶粉搅拌均匀即可。
牛扎糖受热以后就会化，就会变得软而且粘，那么，就应当从物理的方法来着手解决。要吃的时候，可以先把牛扎糖放在冰箱里面，放十几二十分钟，就会解决这个问题。
牛轧糖刚做好就是黏黏的，放凉了以后它就会变成硬的，这就是牛轧糖刚做好为啥趁热赶紧切成小块儿的原因了，如果夏天热，就把牛轧糖放到冰箱里冷藏就不会老是粘粘的。
牛扎糖太软太粘怎么办 牛扎糖过软太粘该怎么办？事实上便是由于手工牛轧糖熬煮的温度不足。如果你在溶化棉花糖的情况下没有做到相对的温度，便会造成 那样的状况。因此 再回锅烧一下就能处理你的问题。
做牛轧糖的锅粘锅怎么办
1、如果粘锅了不要怕，赶紧将火关小，千万不要加水，可以加少量的纯牛奶。
2、做牛轧糖不粘锅需要注意放棉花糖的时候一定要将黄油充分融化后再放。为了避免粘锅不要放太多的坚果，奶粉。棉花糖融化后一定要小伙翻炒，火大了也容易粘锅。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。
3、先大水烧滚，水少后转中火，熬制时开始还不用怎么搅拌，水少些后就要不停搅拌了，等麦芽糖浆布满小泡泡就要转小火，差不多1个小时后麦芽糖浆用勺子捞下会挂勺就差不多可以关火了。
4、在保鲜袋上刷点油把牛轧糖和烤盘装起来放到冰箱冷冻层，等糖变硬就可拿下来了。或者放到冰箱冷藏室里就行了，使保鲜膜冷却，就可以了，最后还要看看保鲜膜的质量如何，实在不行就不要用了，影响保鲜的效果。
5、按照1：1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量。锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌。
到此，以上就是小编对于牛轧糖做的时候很黏的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
