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煮好的海带为什么会发苦
海带产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。海带没有发透、或者没有洗干净，从而带有苦味。因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味。
这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失。
可以吃的，海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味，海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味。
为什么凉拌海带丝有点苦呢
产地原因。海带就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。而海带因产地不同，有的地方产的海带带有苦味，有的地方产的海带没有苦味。有可能海带没有发透、洗好。
其实海带丝里面放味精是错误的。因为海带本身是生长在海里面的植物，同时自身会带有一定的腥味，我们要是调海带丝的时候加上了味精那么就会让海带丝的腥味加重，所以吃起来就会有一股怪味。这样的话一道菜就白费了。
在凉拌海带丝的时候，一定不要加入姜末和大料粉。只需要加入简单的葱蒜，小米辣，生抽，老抽，食醋就可以了。
烧上热油，把热油倒在上面，激发出香味，再加入少许香醋、白糖、盐，用筷子搅拌均匀装盘，这样凉拌海带丝就做好了。
凉拌海带丝（酸辣麻香）爽口开胃咸甜适宜（配自制辣椒油方法）的做法 如图方法，这是我分享的自制凉拌辣椒油的方法。花椒，可尽量选择青花椒，麻味重，适合做凉拌菜。
卤水里添加了乙基麦芽酚或(透骨增香剂).卤岀来的海带怎么有苦味?
卤汁的苦味可能是由于卤汁包装中的香料过多造成的。你可以在外面买卤水粉来做卤水。卤水袋用水冲洗干净后放入锅中。煮沸30分钟后，加入你要腌制的材料。腌制后就可以吃了。常见的腌制菜肴有土豆、海带、江米等。
如果卤出来会苦，那说明里面添加剂会比较的多，超过了一定的量。
还有一种就是大蒜，加入大蒜也可以有效的去除卤水中的苦味。卤肉发苦可从这三方面来解决：首先，以上苦味偏重的香料一定不能添加过量。其次，是卤肉的香料搭配好之后先用清水浸泡30分钟以上，沥干水分之后再包成香料包。
为什么海带味道苦
1、海带发苦可能有两个原因：产地原因。海带就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。而海带因产地不同，有的地方产的海带带有苦味，有的地方产的海带没有苦味。有可能海带没有发透、洗好。
2、产地。就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。而海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味。可能没有发透、洗好。
3、海带产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。海带没有发透、或者没有洗干净，从而带有苦味。因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味。
海带是苦的,为什么?能吃吗?
1、海带发苦的原因如下：海带为发苦可能没有发透、洗好，因为海水带点苦涩味，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味。泡发海带，最好要半天以上的时间。充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水。
2、海带发苦可能有两个原因：产地原因。海带就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。而海带因产地不同，有的地方产的海带带有苦味，有的地方产的海带没有苦味。有可能海带没有发透、洗好。
3、可能是冰箱温度不够，或者冷冻太久，导致海带变质发苦。
4、海带炖汤为什么有苦味 烹饪方法不恰当，导致海带变苦。要想海带不苦，炖的时候，加一两滴醋，可以去除海腥、苦涩味。海带产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。
5、而不会在心脏、血管和肠壁停积。因此常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。此外，海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用。海带对肠胃排毒作用，对肠胃不会有不利影响。
为什么鲜海带发苦?
1、鲜海带发苦可能有两个原因：产地。就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。而海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味。可能没有发透、洗好。
2、原因：因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果未经充分泡透，带有苦味；海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味；充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水。
3、海带发苦可能有两个原因：产地原因。海带就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。而海带因产地不同，有的地方产的海带带有苦味，有的地方产的海带没有苦味。有可能海带没有发透、洗好。
以上内容就是解答有关海带苦是什么原因的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
