好久不见，今天给各位带来的是海带煮熟起泡是什么原因，文章中也会对海带煮完起泡 还能不能吃了进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
煮海带绿豆糖水时,为什么上面会有一层泡沫?
海带炖汤会有粘粘的泡沫，可能是由以下几个原因造成的： 海带上有藻胶酸，它具有浓稠的高粘滞性，在海带炖汤的过程中，其中的营养物质逐渐稀释，从而造成汤的粘稠度增加。
海带炖汤会有粘粘的泡沫是因为海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质在高温下会被破坏，形成粘稠的胶体。当海带在炖煮时，这些胶体会溶解在汤中，从而形成泡沫。
绿豆汤有泡沫还能喝吗 煮绿豆汤的时候一般都会有泡沫，是正常的。绿豆汤可以喝没有问题的，放心就是了，不用担心。
海带用开水煮,煮沸后水都变成绿色的,还有绿色泡沫是怎么回事?对...
海带汤烧开后有淡绿色的泡沫属正常，因为海带经泡发后，会出现那种水泡是因为： 海带在海里生长，经海微生物叮咬，而产生的反应。 海带中含有大量的褐藻胶，经二次泡发会产生气体，引起水泡。
海带汤烧开后有淡绿色的泡沫属正常，因为海带经泡发后，对身体无害。
叶绿素分子的中心有一个空洞，正常情况下里面会装一个镁原子，这时，叶绿素就呈现绿色，所以海带看起来就是绿的。
海带上面怎么会有“气泡”?
“气泡”是海带在采收期淋到雨或淡水，就会出现这样的情况，对食用没有任何影响，只是外观不好看。那个胶体样是海带本身的胶质成分，不影响食用。在海边捡到的海带，叶子上也会有那样的泡泡，是正常的。
海带经泡发后，会出现那种水泡是因为：海带在海里生长，经海微生物叮咬，而产生的反应。海带中含有大量的褐藻胶，经二次泡发会产生气体，引起水泡。不管哪种原因，泡泡里所含的是胶类物质。
海带属于一种营养丰富的食品，海带中清洗后或者煮熟后，内部可以形成空腔，空腔里面进入液体后就会形成水泡，这些水泡不影响海带的营养价值，是可以吃的。
海带炖汤为什么会有粘粘的泡沫
海带炖汤会有粘粘的泡沫是因为海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质在高温下会被破坏，形成粘稠的胶体。当海带在炖煮时，这些胶体会溶解在汤中，从而形成泡沫。
海带之所以有粘液是因为有甘露醇，甘露醇虽然触感黏腻，看上去像没有洗干净，但是它对身体没有害处，吃起来还有一股甜味，若是喜欢换这种口感，在食用前将其清洗干净即可，也能防止粘液太多在煮的过程中出现大量泡沫。
海带上有藻胶酸，它有浓稠的高粘滞性，在海带炖汤的过程中，其中的营养物质逐渐稀释，从而造成汤的粘稠度增加。 海带中含有硫酸多糖和岩藻多糖，具有抑制大肠癌的作用。
海带叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。当拿海带煮汤时，黏液腔里的黏液进入汤中使汤变粘稠。海带先用水煮下，放些盐，然后放冷水里冷却一下，就不粘稠了。
炖海带有粘稠物是因为海带上有藻胶酸，它有浓稠的高粘滞性，想要去除它的话只需要在烹饪海带之前用清水冲洗、浸泡海带即可。海带内含有丰富的铁，我们在食用它之后不可喝茶或是吃酸涩的水果，以免影响铁的吸收。
为什么干海带煮出来以后上面好多泡泡
1、海带上有藻胶酸，它具有浓稠的高粘滞性，在海带炖汤的过程中，其中的营养物质逐渐稀释，从而造成汤的粘稠度增加。 海带中含有硫酸多糖和岩藻多糖，这些物质在海带炖汤的过程中可能会被释放出来，增加汤的粘稠度。
2、“气泡”是海带在采收期淋到雨或淡水，就会出现这样的情况，对食用没有任何影响，只是外观不好看。那个胶体样是海带本身的胶质成分，不影响食用。在海边捡到的海带，叶子上也会有那样的泡泡，是正常的。
3、海带经泡发后，会出现那种水泡是因为：海带在海里生长，经海微生物叮咬，而产生的反应。海带中含有大量的褐藻胶，经二次泡发会产生气体，引起水泡。不管哪种原因，泡泡里所含的是胶类物质。
4、海带丝在海底生长发育，经海微生物菌种咬后，而造成的反映。海带丝中带有很多的褐藻胶，经二次泡开会造成汽体，造成小水泡。无论哪样原因，泡沫里所含的是胶类化合物。
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